AOP COTES DU JURA SUR LE SEUIL DOMAINE DES PENTACRINES 2022 75CL

Ce vin est une pureté Jurassienne ! A l’ouverture on démarre sur des notes fleurs blanches, fruits du verger. La bouche est tendue et gourmande sur des jolis arômes de fruits à chair ! Les amateurs de Jura nature seront servi !

Accord mets : Œuf meurette, Soufflé au fromage, comté 14 Mois

Les vignerons :  Jean-Marie Grandvaux, après avoir étudié le vin à Beaune, a acquis une riche expérience dans le Beaujolais, à Mâcon, et même au Canada. Pendant 6 ans, il a affûté son savoir-faire chez Trapet, où il occupait le poste de Directeur des opérations de terrain. Avec Clarisse Nunez, ils ont acquis une ancienne ferme dotée d’un terroir unique. Le nom du domaine, Pentacrines, provient de ces fossiles en forme d’étoiles à cinq branches, issues des tiges de crinoïdes, communément appelés lys de mer. Ce terroir exceptionnel confère aux vins des notes iodées et une minéralité marquée.

Région : JURA
Degré : 12.5°