AOP COTES DU JURA POULSARD DOMAINE DES PENTACRINES 2022 75CL

Le Poulsard, cépage typique du Jura ! Cette cuvée à des notes de petits fruits rouges acidulés. La bouche est croquante, avec des tannins très fin ! La finale est vibrante sur des arômes de poivre blanc et épices douces. Ce vin est fait pour les amateurs de Jura nature bien fait !

Accord mets : Volaille, charcuterie de qualité, une belle raclette !

Les vignerons : Jean-Marie Grandvaux, après avoir étudié le vin à Beaune, a acquis une riche expérience dans le Beaujolais, à Mâcon, et même au Canada. Pendant 6 ans, il a affûté son savoir-faire chez Trapet, où il occupait le poste de Directeur des opérations de terrain. Avec Clarisse Nunez, ils ont acquis une ancienne ferme dotée d’un terroir unique. Le nom du domaine, Pentacrines, provient de ces fossiles en forme d’étoiles à cinq branches, issues des tiges de crinoïdes, communément appelés lys de mer. Ce terroir exceptionnel confère aux vins des notes iodées et une minéralité marquée.

Région : JURA
Degré : 13°